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Category : In cucina con…Velia

08 Ago 2018

RICETTA 8 | Sangria bianca con Dedalo e frutta

Come chiudere la nostra rubrica estiva, “Cinque Quinti in cucina con Velia Piade Vini & Affini“, al meglio se non con una freschissima sangria bianca con Dedalo e frutta fresca? Per allietare queste calde giornate estive e colorare la nostra tavola, continuate a leggere per scoprire tutti i passaggi. Semplice, veloce e squisita!! Ingredienti per 4 persone: 500ml di Dedalo Cinque Quinti 200gr di polpa di melone bianco 100gr di fragole 100gr di lamponi 100gr di more 30 g di […]

02 Ago 2018

RICETTA 7 | Piadina con arrosto freddo di maiale e MayoVelia all’ananas

Ultimo giorni prima della partenza per le vacanze? Oppure siete appena rientrati? In qualunque caso, questa ricetta leggera, gustosa e con un tocco esotico della rubrica “Cinque Quinti in cucina con Velia Piade Vini & Affini“, è perfetta per queste calde giornate di agosto: piadina con arrosto freddo di maiale e MayoVelia all’ananas. La MayoVelia all’ananas infatti ha un gusto fresco e unico. Ricordiamo insieme le fantastiche proprietà di questo frutto, fonte preziosa di vitamine e di sali minerali. Non […]

18 Lug 2018

RICETTA 5 | Crostata salata con fiori di zucca ripieni di ricotta

Per una merenda divertente, un aperitivo sfizioso o anche un secondo leggero ma saporito, scegli questa ricetta della rubrica “Cinque Quinti in cucina con Velia Piade Vini & Affini“! Perché quando la pasta brisé incontra zucchine, formaggio ed erbe aromatiche, il gusto è assicurato! Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisé 6 zucchine piccole con il fiore 250 gr di ricotta 50 gr di parmigiano grattugiato 60/70 gr di formaggio tipo brie ( o un qualsiasi altro formaggio che […]

12 Lug 2018

RICETTA 4 | Pennoni gratinati con fiori di zucca e colatura di alici

“Cinque Quinti in cucina con Velia piade vini & affini” torna ai fornelli e oggi propone un primo primo piatto dal sapore unico e deciso: pennoni gratinati con fiori di zucca e colatura di alici. I protagonisti di questo giovedì? I fiori di zucca! Delicatissimi, ma gustosi, ricchi di vitamine e tanti sali minerali, come ferro, calcio magnesio, potassio. Perfetti per grandi e piccini grazie alla importante presenza di calcio! Ora in cucina a preparare i nostri pennoni gratinati con […]

05 Lug 2018

RICETTA 3 | Barchette di melanzane con alici al profumo di limone

Dal finger food ad un antipasto succulento che vede protagonista la melanzana, verdura estiva che solitamente si pianta intorno a marzo, un ortaggio rustico e semplice da coltivare, resistente alla siccità e amante dei climi miti! “Cinque Quinti in cucina con Velia Piade Vini & Affini” presenta…barchette di melanzane con alici al profumo di limone. Ingredienti per 4 barchette: 2 melanzane piccole 350 gr di alici freschissime Panure aromatizzata (vedi sotto) Buccia di 1 limone Capperi sotto sale q.b. 2 […]

28 Giu 2018

RICETTA 2 | Frittelle di baccalà con maionese all’aneto

Volete stupire i vostri amici con un gustoso aperitivo questo weekend? Oggi con la rubrica “Cinque Quinti in cucina con… Velia Piade Vini & Affini” vi proponiamo…delle deliziose frittelle di baccalà con maionese all’aneto. Ingredienti per 15 frittelline: 250 gr di baccalà già ammollato e dissalato 100 gr di farina 1 uovo 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate (lievitazione istantanea) Misto di erbe aromatiche fresche: erba cipollina, menta, timo limoncino, origano Un pezzettino d’aglio (potete ometterlo se non vi è simpatico) […]

18 Giu 2018

RICETTA 1 | Gazpacho di melone e gamberi

La rubrica più gustosa dell’estate ha inizio! Vi avevamo promesso ricette dal sapore unico e fresco, perfette da abbinare al nostro #Dedalo, Monferrato Bianco DOC.  “Cinque Quinti in cucina con… Velia Piade Vini & Affini” apre le danze con questa prelibatezza…un Gazpacho di melone e gamberi, fresco e facile da preparare! Pronti? Ingredienti per 4 persone: 300 gr di melone 200 gr di fragole 50 gr di mollica di pane raffermo 8 code di gamberi argentini Erba cipollina Olio extravergine d’oliva Sale […]

26 Gen 2018

Cinque Quinti in Cucina con…Velia | Il nostro primo ebook gratuito di ricette sfiziose!

“Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.” (Enrico IV) Siete in cerca di un ebook gratuito di ricette sfiziose? La prima edizione di “Cinque Quinti in cucina con…” ha voluto celebrare il nostro vino abbinandolo a gustosi piatti della nostra tradizione e ad alcune rivisitazioni dal sapore fresco a genuino! Per farlo abbiamo chiesto aiuto al nostro food truck preferito: Velia Piade Vini & Affini. Velia e Nello, che ringraziamo di cuore, li abbiamo conosciuti durante la […]