Forti del piccolo, ma per noi importante, successo ottenuto con le prime 750 bottiglie, siamo pronti con la nuova produzione e quest’anno abbiamo raddoppiato le quantità.
Sono pronte per voi 1.300 bottiglie di vino rosso della vendemmia 2016 vinificato in acciaio. 100% uve barbera selezionate per offrire un vino piacevolissimo, dal colore intenso con netti profumi di frutta rossa, fiori e quel tanto di spezie per renderlo intrigante. Ha tannini decisi, ma non aggressivi, con una spiccata acidità, tipica del vitigno dalle origini tutte monferrine.
Il primo appuntamento per gustarlo sarà in occasione di WOB – Woman out of the box, l’11 Marzo 2018, presso l’Impact Hub di Torino.
Siamo felici di anticiparvi anche il lancio della nostra seconda etichetta, della quale torneremo a parlarvi molto presto, ma ci teniamo ad annunciare che in autunno Roverò sarà finalmente pronto. Un vino rosso elegante e deciso, dai tannini vellutati e caratterizzato dal giusto equilibrio tra morbidezza e gradazione alcolica. Attualmente riposa in tonneau e ci resterà complessivamente 17 mesi. 500 bottiglie che sapranno regalare emozioni, ma questo sarete voi a dircelo!
L’evoluzione dell’azienda passa anche attraverso l’esperienza ed è per questo che ognuno di noi è tornano tra i banchi di scuola.
C’è Fabrizio, che sta portando avanti il corso di Mastro Cantina. Un percorso formativo diretto da Donato Lanati, altamente qualificante per l’acquisizione delle competenze di una nuova figura professionale, intermedia tra quella dell’enologo e quella del cantiniere, indispensabile per la crescita di Cinque Quinti.
Martina invece è impegnata nel corso di primo livello per diventare Sommelier presso l’AIS Milano (Associazione Italiana Sommelier): un percorso impegnativo, che ci permetterà di avere nel nostro energico team una persona esperta in tema di degustazione, vinificazione, abbinamento vino-cibo e tanto altro.
Poi c’è Michele che inizierà il 21 Marzo un corso utile al riconoscimento di Cinque Quinti a Fattoria Didattica. Avremo così la possibilità di svolgere attività di accoglienza ed educazione per i bambini, i giovani e gli adulti. Infine ci sono Francesca e Mario che avranno il privilegio di vivere un’esperienza formativa e professionale rispettivamente negli Stati Uniti e in Australia.
Insomma, questo sarà davvero un anno ricco di eventi e novità! Dopo WOB – Woman out of the box, abbiamo in programma per voi delle bellissime giornate da trascorrere insieme. Vi consigliamo di iscrivervi alla nostra newsletter per non perdervi nulla. Intanto cominciate a tenervi liberi il 13 Maggio!