CHI SIAMO
Cinque Quinti nasce dalla passione di cinque fratelli, Fabrizio, Martina, Michele, Francesca e Mario, che hanno deciso di portare avanti l’azienda famigliare nata quattro generazioni fa, con un tocco fresco e innovativo. Il nome nasce proprio da qui, siamo cinque fratelli ognuno dei quali con le proprie idee e le proprie capacità ha dato e darà il suo contributo per far crescere l’azienda e raggiungere l’obiettivo comune.
I CINQUE FRATELLI
Fabrizio e Michele, che della passione per la terra tramandata dal nonno e dei colori magici delle nostre colline ne hanno fatto il loro stile di vita, hanno preso in mano l'azienda nel 2008, espandendo la proprietà terriera di 10 volte. Cento ettari di cui circa la metà è dedicata ai vitigni. Barbera, Cortese, Grignolino, Pinot Nero, Arneis, Bonarda, Nebbiolo, Cabernet, Souvignon, Chardonnay, Syrah, Freisa, Dolcetto. Una vera e propria esplosione di profumi, sfumature e sapori. Il più piccolo, Mario, laureato in Viticoltura ed Enologia all'Università degli Studi di Firenze a Luglio 2023, ha vissuto diverse esperienze tra Australia, Francia, Sicilia e il nostro Monferrato per portare in azienda una visione nuova ed internazionale.
L’azienda agricola Fratelli Arditi - da non confondere con l'azienda "Arditi Fratelli" che ha in gestione la Cantina del Monferrato - intinta dall'arte della tradizione e dai veri valori che si respirano a Cella Monte (entrato fra i Borghi più Belli d'Italia a Luglio 2018), fino al 2015 si è concentrata sulla vendita della materia prima, conferendo le uve a produttori locali.
Nel 2016, è nato il marchio Cinque Quinti e l’azienda ha visto il sogno di una produzione propria prendere vita, con la realizzazione del primo vino rosso prodotto con uve della vendemmia 2015. Un vino da tavola, dal colore rosso intenso e un sapore corposo e ricco che riempie la bocca, che divenne poi l'etichetta Carisa. E’ proprio qui che sono entrate in gioco anche Martina e Francesca, che si sono occupate di creare tutta l’immagine coordinata del marchio, così come il sito e le pagine social.
Da allora l’obiettivo è stato quello di aumentare il quantitativo di bottiglie, di differenziare le tipologie di vino prodotte e offrire un servizio enoturistico ed esperienziale sempre più attento e diversificato. Nella sezione “Il Nostro Progetto” potrai rimanere aggiornato sui traguardi e sull’evoluzione dell’azienda.
Un ufficio a cielo aperto, dove i fogli si trasformano in foglie, i tasti del computer in forbicioni, le scrivanie in trattori. Un lavoro duro che richiede dedizione e impegno costante, pazientemente supportato anche dai genitori, Giuseppe e Manuela, al nostro fianco fin dall'inizio. Tutto questo è racchiuso nelle bottiglie firmate Cinque Quinti che sono diventate vostre compagne di chiacchere, confidenze e risate.
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CI PRESENTIAMO
FABRIZIO
Socio / Fondatore
Primogenito, 38 anni, e tanta responsabilità sulle spalle. Tanto simpatico quando si esce il weekend, tanto serio e severo durante il lavoro.
Mi sono diplomato in Ragioneria nel lontano 2004. Dopodiché ho deciso di intraprendere il percorso Universitario presso la Facoltà di Viticultura ed Enologia di Torino. I libri però non sono mai stati il mio forte e dopo 2 anni di frequentazione ho deciso di abbandonare gli studi e dedicarmi a tempo pieno all’azienda agricola di famiglia.
Durante gli studi ho avuto anche l’opportunità di svolgere degli stage presso Cantine piemontesi.
Sono felicemente sposato con Veronica, una ragazza dolce e dal cuore buono.
Lavoro con impegno e passione ogni giorno. Sono soddisfatto dei risultati che abbiamo raggiunto e il nostro lavoro ci riserva sempre nuovi stimoli, anche se spesso la burocrazia sembra fare di tutto per rallentarci.
Fin da bambino, mi è sempre piaciuto stare tra i campi insieme al nonno e questo ha fatto crescere in me la passione per questo lavoro e il nostro territorio.
Lavoro il 95% del tempo all’aria aperta, quindi in inverno, nel mio tempo libero, mi piace godermi la casa e fare incetta di film e documentari, mentre in estate adoro scoprire posti nuovi della zona gironzolando tra le nostre colline.
Ho una passione per le macchine e il loro rombo mi da una carica di adrenalina. Amo il buon cibo, una cena in riva al mare e degustare nuove etichette non appena ne ho l’opportunità.
Vino preferito: la Barbera è sicuramente tra le mie scelte, perché è perfetto per i pasti così come per occasioni speciali. Anche il Nebbiolo, però, è una varietà che sto apprezzando sempre di più e per il quale ci sono buoni progetti per farlo diventare Nebbiolo del Monferrato DOC.
Film preferito: Il Miglio Verde
Città preferita: Roma
Sogni nel cassetto: vorrei che lavorassimo tutti e 5 a tempo pieno per Cinque Quinti (e manca davvero poco!)
Ricordo più bello: tra i più recenti, il momento in cui mi hanno consegnato le chiavi della mia macchina sportiva.
MARTINA
Comunicazione / Marketing
Seconda Quinta, 36 anni, mamma, sportiva, amante della natura e di tutte quelle attività da fare all'aperto.
Sono cresciuta accanto ai miei fratelli nel nostro piccolo paesino, per diventare cittadina del mondo viaggiando parecchio durante durate l'università. Mi sono trasferita a Genova per frequentare la triennale in Economia Aziendale per poi avventurarmi alla scoperta di Londra, Dublino, Edimburgo, Malta, Venezuela, San Diego e Fresno, New Jersey e New York, posti in cui ho vissuto almeno un mese e non oltre un anno e che mi porto nel cuore perché di ognuno ho bellissimi ricordi. Mi sono poi spostata a Torino, dove Francesca stava frequentando la triennale, per concludere il mio percorso con la laurea specialista in Marketing e Comunicazione, ma ovviamente non potevo mettere radici! Così ho preso parte ad un progetto di scambio internazionale (un Erasmus fuori confine europeo) e gli ultimi 6 mesi li ho trascorsi in Brasile, tra San Paolo e Rio de Janeiro dove ho dato gli ultimi esami per poi tornare in Italia e laureami a Novembre 2013.
Dopo gli innumerevoli giri sono finita a Milano, in pochi mesi ho conosciuto la persona con la quale ho deciso di condividere la mia vita. Questa grande città mi sta dando tanto anche a livello professionale, ho fatto diverse esperienze, cambiando ben 4 lavori e ora mi trovo da Vinhood, azienda innovativa in grande crescita che ha studiato un algoritmo per individuare i prodotti ideali (dal vino, al caffè, passando dagli amari o alle birre) in base ai propri gusti. Sono Solution & Marketing Manager e ho la fortuna di far parte di una azienda nel settore F&B, la mia passione! Sono anche diventata Sommelier AIS nel Maggio 2019, un altro importante traguardo.
A marzo 2021 sono diventata mamma per la prima volta e a marzo 2023 è arrivato il secondo genito.
Amo tutti gli sport, adoro praticarli e guardarli, in particolare il beach volley che a Milano ho la fortuna di poter giocare tutto l'anno.
Raccontare agli altri le mie esperienze mi ha sempre divertito, lo facevo tramite facebook, quotidianamente, e ora con le competenze acquisite in comunicazione, in particolare modo quelle digitali, ho la possibilità di farlo per l'azienda di famiglia.
Il duro lavoro, ogni cm di terra arata, ogni grappolo di uva vendemmiata, doveva essere raccontato. Così, quasi per gioco, Francesca ed io abbiamo dato una vita "digitale" alla società, le abbiamo dato un nome, un colore e un'identità, insomma le basi per qualche cosa di grande che spero nei prossimi anni possa diventare la mia vita: Cinque Quinti.
Vino preferito: ho una passione per la Barbera, giovane e fresca, ma anche quella più strutturata e affinata in grandi botti. Per quanto riguarda i bianchi, che mi affasciano sempre di più, ho una passione per l’Arneis.
Film preferito: Un’ottima annata
Città preferita: Ne ho viste tante, ma la bellezza di Roma per me è difficile da battere, toglie il fiato sempre.
Sogno nel cassetto: nel mio cuore oltre alla nostre dolci colline c’è il mare. Un giorno mi piacerebbe poter vivere a due passi dalla spiaggia, chissà magari dopo la pensione.
Ricordo più bello: quando ho stretto tra le braccia il mio piccolo Leo, il mondo per un attimo si è fermato. Una gioia incredibile!
MICHELE
Socio / Fondatore
Eccomi, sono il Terzo Quinto, Michele, il più alto della famiglia, ordinato, energico, sorridente e sempre pronto a dare una mano. Ho trascorso i primi 30 anni della mia vita nell'amata Cella Monte, mentre nel 2021 mi sono trasferito a Cossombrato dove vivo con mia moglie, Lucrezia, il nostro piccolo Eugenio nato il 1 Novembre 2021 e Giuseppe nato l'11 Aprile 2023.
La scuola non è mai stato il mio forte, non amo stare seduto a lungo e i libri non sono la mia passione, così ho cercato un diploma che mi interessasse e ho frequentato l’Istituto di Agraria Vincenzo Luparia di Rosignano che ho terminato nel 2008.
Oltre alla nostra società agricola per la quale lavoro con passione da quando sono piccolino ed in veste ufficiale da maggio 2010, ho avuto la possibilità di fare una bella esperienza di stage in un'azienda vitivinicola e zootecnica. Inoltre per due anni ho collaborato con la cantina sociale del Monferrato, ora cantina gestita privatamente, nel processo di imbottigliamento durante il periodo prenatalizio.
Tra le mie grandi passioni c’è il basket, che adoro! Mi piace giocarlo e guardarlo e seguire in generale tutti gli sport. Amo vivere la natura dal mare alla montagna, così come gli animali, in particolare i cani. Nelle giornate più fredde il cinema e la televisione e qualche buon film di avventura o d’azione sono un ottimo passatempo. Infine mangiare e bere bene per me è fondamentale! Sono una buona forchetta da sempre!
Mi dedico al 100% alle nostre vigne che seguo con dedizione quotidianamente, ho inoltre frequentato un corso che ha permesso alla nostra azienda di essere riconosciuta come Fattoria Didattica, non pensavo di poter tornare tra i banchi, invece anche questa è stata una bella esperienza, ma soprattutto l'ho fatto per un'ottima causa!
Tra i miei sogni c’è la meccanica, mi piacerebbe approfondire questo settore.
Vino preferito: Beh, il mio amato Grignolino.
Film preferito: Mi sono scoperto amante delle serie, tra queste preferisco The Walking Dead.
Città preferita: Treviso, un piccolo gioiellino italiano a mio avviso.
Sogni nel cassetto: mi piacerebbe tanto ristrutturare una bella casa tra le vigne del Monferrato e andarci ad abitare con la mia famiglia. A livello professionale invece il sogno è ampliare sempre di più l'azienda, costruendo una nuova e moderna cantina.
Ricordo più bello: i racconti della giovinezza dei miei nonni che mi porto nel cuore.
FRANCESCA
Comunicazione / Marketing
La quarta quinta, 32 anni, un po’ pignola, sempre spettinata e con tanta voglia di fare.
Dopo il Liceo Linguistico frequentato a Casale, ho deciso di trasferirmi a Torino per seguire l’Università. Facoltà scelta: Economia Aziendale. Non proprio quello che si è poi rivelato essere il mio habitat naturale, ma che mi ha permesso di non precludere nessuna possibilità. Durante l’ultimo anno sono fuggita in Erasmus per sei mesi, a Lisbona. Una città che mi è rimasta nel cuore: affascinante e decadente, con terrazze e scorci sulla città che tolgono il fiato.
Rientrata (ahimè) da questa esperienza, ho optato per un Master di 1 anno in Moda e Comunicazione allo IED di Milano, un sogno diventato realtà. Terminato il corso ho deciso che era arrivato il momento di iniziare a lavorare. Ho saltellato tra uno stage e l’altro, numerosi colloqui fino a quando una mia amica (conosciuta in Erasmus) mi dice di questa opportunità di lavoro presso un e-commerce di moda a Torino. Decido di buttarmi, e inizio a pendolare tra Milano e Torino.
Nel frattempo, durante il 2016, il progetto Cinque Quinti inizia a prendere forma. Fabrizio e Michele che per circa 10 anni hanno dedicato la loro vita all’azienda agricola di famiglia decisero che era il momento di dar vita a qualcosa di nuovo, un vino tutto nostro. Tutti e 5, o meglio tutti e 7 compresi mamma e papà, ci siamo rimboccati le maniche. Siamo partiti dal nome, dai colori, dal tipo di prodotto che volevamo offrire, dal tipo di clienti che volevamo servire e beh il resto lo conoscete.
Nell'estate 2021 ho deciso che era arrivato il momento di tornare a casa, quindi ho lasciato il mio lavoro a Torino e da Agosto 2021 lavoro a tempo pieno per l'azienda di famiglia. Dopo anni passati in treno, non mi sembra vero che ora per raggiungere il mio ufficio mi bastano pochi passi :)
Siamo proprio una squadra ben assortita, comprese le persone al fianco di ognuno di noi che non si sono mai tirate indietro per darci una mano, chi con la cucina, chi con file excel, chi sponsorizzandoci tramite la loro attività, chi durante gli eventi.
Si litiga sì, ma dicono che sia il segreto per andare d’accordo.
Vino preferito: Barbera d’inverno, Spumante d’estate.
Film preferito: Forrest Gump
Città preferita: Lisbona
Sogno nel cassetto: riuscire a far crescere Cinque Quinti e farlo diventare un vino di nicchia, prezioso e conosciuto nel mondo.
Ricordo più bello: solo uno? Ne ho tantissimi, ma rimanendo nell’ambito famigliare, tutti quei momenti passati insieme a chiacchierare e a ridere a crepapelle.
MARIO
Enologo / Viaggiatore / Imprenditore
Il piccolo della famiglia, tutti dicono il più coccolato, ma non ne sarei così sicuro :) Un po’ malinconico, adoro viaggiare per il mondo e vivere con serenità godendo delle piccole cose.
Mi sono Laureato in Viticultura ed Enologia a Firenze a Luglio 2023 dopo essermi diplomato all’Istituto Agrario di San Martino.
Ho trascorso il 4^ anno delle superiori negli Stati Uniti in Colorado, dove ho frequentato il liceo locale e vissuto con una famiglia del posto. É stata un'esperienza incredibile che mi porterò sempre nel cuore. Al termine delle superiori, non essendo sicuro sul percorso da intraprendere, ho deciso di partire per un lungo anno nella lontana Australia. Questo viaggio mi ha davvero cambiato la vita. Ho visto posti pazzeschi, guidato per chilometri e chilometri lungo distese deserte, lavorato per 2 diverse cantine durante il periodo di vendemmia e vissuto qualche giorno in un villaggio hippie.
Tra un viaggio e l'altro torno a Cella Monte e aiuto i fratelli nel punto vendita, in vigna o nell'organizzazione di eventi e degustazioni guidate. Nel 2021 poi insieme al mio amico e socio Paolo, ho fondato il progetto "Entoeca degli Infernot", un'enoteca che vuole racchiudere i produttori di vino dei 9 comuni della core zone Unesco fungendo come punto di incontro e scoperta del Monferrato. Nel 2023 invece ho lanciato con mio cugino Davide Coppo una nuova produzione di vino "I Purosangue", un'innovativa espressione del Monferrato degli Infernot.
Viaggiare mi fa sentire libero, e ho da pochi giorni ho concluso l'ennesima esperienza fuori porta, questa volta in Francia. Due mesi di lavoro intenso che hanno cambiato in modo indelebile il mio modo di vedere, gustare, fare vino. Mi piacerebbe fare ancora un'esperienza in Sud America, vediamo cosa succederà nei prossimi anni.
Adoro la musica, stare in compagnia dei miei amici strimpellando la chitarra e sorseggiando un buon bicchiere di vino. Quando ho bisogno di liberare la mente vado in palestra, guantoni da boxe e lascio andare tutto.
Vino preferito: sarò di parte ma, il Grignolino.
Film preferito: La Battaglia di Hacksaw Ridge
Città preferita: Miami
Sogni nel cassetto: ristrutturare una parte della nostra sede dove poter costruire una barricaia.
Ricordo più bello: quando con il mio zaino sulle spalle mi sono imbarcato per la prima volta da solo su un aereo diretto negli Stati Uniti.
IL NOSTRO PROGETTO
Il progetto Cinque Quinti è nato con la vendemmia del 2015 quando Michele e Fabrizio, decisero di tenere una piccola parte di uve selezionate per sperimentare una prima produzione di vino.
Nel 2016, mentre il vino fermentava, Martina e Francesca idearono il logo, realizzarono il sito e il blog iniziando a dar voce al nuovo marchio.
A Maggio 2017, venne lanciata la prima etichetta: Vino Rosso. Erano solo 750 bottiglie di barbera, ma capimmo presto che il potenziale era alto e che sarebbe stata solo la prima produzione di una lunga serie.
Nel 2018 i numeri raddoppiarono. Da 750 bottiglie di Vino Rosso, 100% barbera vinificato in acciaio, si è passati a 1300. È stato inoltre introdotto il primo vino bianco: Dedalo. Una selezione di uve arneis per la produzione di circa 1000 bottiglie, Monferrato DOC Bianco.
Il 2019 ha visto un ulteriore salto in avanti con l'inserimento di altre 2 etichette: Roverò - 100% barbera affinato in tonneau e Mariulin - 100% chardonnay, Metodo Martinotti. Per un totale di circa 11.000 bottiglie prodotte.
Il 2020, nonostante le tante difficoltà incontrate a causa dell'emergenza sanitaria, sono stati raggiunti importanti traguardi. Dall'ampliamento della gamma prodotti con 2 nuovi vini: Austin - 100% pinot nero, Metodo Classico Rosato e Solista, Bricco San Pietro - 100% grignolino, Grignolino del Monferrato Casalese. All'inaugurazione della Fattoria Didattica e alla terrazza esterna, i cui lavori di ristrutturazione sono terminati a maggio.
Un 2021 iniziato tra dubbi ed incertezze per colpa del Covid-19 che purtroppo ha destabilizzato il nostro paese e il mondo intero. Ma è stato anche un anno molto importate per il progetto Cinque Quinti. Entra nel nostro team l’Enologo Dario Aceto, nell’estate 2020, e con lui è stata presa in gestione una cantina a pochi km da Cella Monte. Ci siamo arrivati per gradi, ma finalmente possiamo definirci indipendenti!
Il 2022 è stato un anno di conferme e di nuovi spunti per il futuro. Abbiamo lavorato sodo al punto vendita offrendo un pacchetto di degustazione e tour rivisitato e pronto a soddisfare ogni esigenza. Tanti eventi e nuove collaborazioni con l'aggiunta dei team building aziendali. E' stata ampliata la rete di distribuzione con le prime esperienze all’estero.
Il 2023 sta per volgere al termine, un anno dedicato alla crescita commerciale nel nord Italia, all’ingresso ufficiale nel mercato internazionale con la partecipazione a diverse fiere e la collaborazione con la piattaforma “Direct From Italy” che ci permette di spedire in tutto il mondo. A questo si aggiunge un importante aumento del numero di bottiglie con l’inserimento di Ombra, Chiaretto DOC da uve Bonarda 100% e Il Passo, Passito da uve Traminer 100%.
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